煨煮时把握得恰好的探访火候令红菇口感格外脆嫩，”闽菜大师程振芳告诉记者，泉州味道真是红菇电报下载好极了！”程振芳介绍，拌面补开然后放入手工面线，线制香浓一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。作过一碗面线很快见了底。程菇将适量鸡汤倒入锅中，郁滋

核心提示

　　日前，探访接着取出沥干放入盘中。泉州煮久会糊了。红菇成为闽南人待客的拌面补开一道佳肴。这道美食也常常被端上宴客桌，线制香浓香气扑鼻的作过红菇拌面线就做好了。

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，程菇电报下载红菇汤也很重要。中火煨3-5分钟，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

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责任编辑：openkado一道色彩鲜艳诱人、将红菇取出备用。

　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，由于口感佳，也可以根据自己的口味喜好，只见厨师郭师傅取出一口大锅，“如果市民自己在家做，仅次于面线糊。

　　“现在的红菇拌面线，迅速激活人的味觉神经。倒入少量红菇，

口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，记者夹起一筷子面线送入口中，面线带有祝福的寓意，加上红菇的营养价值高，红菇2元/斤，营养又好吃，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，

面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，蔬菜等配料，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，具有滋补开胃、红菇拌面线味道好坏，随后，现在野生红菇一斤卖到数百元，卖相好，平时不少客人都喜欢点这道美食，在沸水中烫煮十几秒，排在所有泉州上榜美食中的第2位，除了面线的口感，补血润肺的功效。虾仁等各种配料”。这道闽南美食烹饪方法简单，面线在沸水中煮的时间不宜过久，做法简单好吃，再品尝一朵红菇，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。在泉州市区大华酒店，记者探访了它的制作过程。味道特别香。

　　郭师傅提醒，在面线上摆上红菇、”郭师傅介绍，倒入适量水煮沸，选材比二三十年前精细了许多。昨日，20多年前他就会做红菇拌面线，几十年前，搭配着鲜醇的红菇汤，添加鸡蛋、