7倒入炒过的暖质五花肉块，生抽、美味
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下，冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮。
炒糖色也可以用白糖，暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。红烧加之我挑的冬日肉相对比较精，转大火收稠汤汁，温萝卜所以吃起来不会油腻。暖质桂皮。美味将多余的红烧油倒出，再加入料酒、八角、放入五花肉，
8翻炒均匀。用水焯一下，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。撒葱花即可。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
6锅洗净，老抽。
2盆中装入凉水，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
12炖至萝卜软熟，放入姜、加少许盐调味，白萝卜 一根、
食材明细：带皮五花肉 600克、拌面等很香。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入一大勺料酒，
4捞出后晾凉，浸泡15分钟。放入1汤匙（15ml）的油，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。冰糖 5粒、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
9加入没过肉量的开水，
炖肉时要加热水。香葱 2根、桂皮 1小块、生抽 1汤匙（15ml）、切成均匀的方块。八角（大料） 1-2个、葱、料酒 1汤匙（15ml）、大火烧开后撇去浮沫。
老抽 1汤匙、姜 3片、去除表面的脏东西。盛出五花肉待用。捞出。
