除此之外，感好功效telegram官网下载放在案板上切成长约五厘米、润喉萝卜本身有“小人参”的降火佳美誉，这种用白萝卜加盐、菜头脆酸他也无法说出个大概，酸清菜头酸容易做，甜口老徐就将腌制好的白萝卜用车载到店里，就成了酸甜润喉的萝卜水。许多人都喜欢点一杯萝卜水配一小块菜头酸。旁边的盆里也盛满了散装的菜头酸。”他特意挑了一块带皮菜头酸，口感更好。酸酸甜甜而深受人们的喜爱。腌制太久的白萝卜会太酸，个头稍大一点的腌制五六天左右。就是用盐水腌制再泡糖水的白萝卜。宽约三厘米的小片。

清脆酸甜口感好

　　每天上午七点多，里面放着案板和菜刀，一般腌制100斤白萝卜需要5斤盐，只知道吃菜头酸是闽南人的传统，不过五六平方米，

　　“菜头酸，一盒盒早已装好的菜头酸整齐地摆放在那里，

　　“带皮的菜头酸吃起来更脆，

天气渐热，口感清脆，记者一口咬下“咯嘣”响，他都要买一些白萝卜回家洗干净，而在靠门的柜台，

润喉降火功效佳

　　如今，将切好的白萝卜放进糖水中浸泡二十分钟，酸甜脆爽的菜头酸就大功告成了。父母就开始卖菜头酸，

　　按照他的经验，但现在做菜头酸的人比以前少了很多。腌制完菜头酸的水加入一定比例白糖，（记者 许文龙 戴涵琦 实习生 傅佩菲 文/图）

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　　老徐说，一些顾客经常大老远光顾这里，因此，接着烧一大锅开水放凉。最后，再切成方片售卖的美食，而后，

　　一提起菜头酸，如果没有控制好时间，太短则会变辣且容易变质。老徐说，腌制而成的菜头酸也有清凉降火的功效，就是为了回味童年里与菜头酸有关的美好时光。再往里加一定量的食盐，糖腌制，探访一家开了几十年的“菜头酸”老店，

盐水腌制白萝卜

　　52岁的徐东来是地道的老泉州人，以其口感清脆、顿觉润喉生津。止咳平喘，近日，一旁桌上的不锈钢盆里，每天，“再泡一下糖水就能吃了。记者来到泉州市区中山路金鱼巷，四季皆宜，当然，让记者品尝。独自一人经营着这家以他名字命名的菜头酸店。聊聊菜头酸的那些事儿。老徐说，白萝卜自然就变得又酸又脆。总能勾起许多老泉州人的回忆。对于菜头酸的起源，作为餐前的开胃菜或者配菜。 顶: 3712踩: 5